2025年度大会

8月31日（日）, 9月1日（月）に大阪工業大学梅田キャンパス OIT梅田タワー（実行委員長 大森 勇門准教授）にて開催いたします．
案内はこちら

2024年度大会

8月24日（土）, 25日（日）にお茶の水女子大学（実行委員長 新田 陽子准教授）にて開催いたしました．
プログラムはこちら

学会誌 Journal of Biological Macromolecules 掲載論文に関連した記事が、ウェルビーイングメディア「Wellulu」に公開されました.

日本酒の成分「α-EG」がコラーゲン密度を上昇させる。食事摂取と酒風呂入浴の効果を検証　【金沢工業大学・尾関健二教授】

2023年度大会

9月3日（日）に京都女子大学（実行委員長 門間 敬子教授）にて開催いたしました．
プログラムはこちら

本学会は日本学術会議より日本学術会議協力学術団体としての認定を受けました

（2010.5)．

英文誌 Journal of Biological Macromolecules への投稿は随時受け付けています．
和文誌 食品・臨床栄養 （e-journal）への投稿は随時受け付けています．
両雑誌ともに，J-Stageにて閲覧できます．また，JBMはACSの検索対象です．