日本生物高分子学会食品・臨床栄養 2007年Vol.2

Japan Science Society of Biological Macromolecules

Contents

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食品・臨床栄養 (Food and Clinical Nutrition, FCN)

2007年 Vol. 2 目次

総説
眞岡孝至カロテノイドの多様な生理作用食品・臨床栄養 2007 2:3-14 [PDF]
報文
和田孝，伊藤伸一，湯浅義三，眞岡孝至i HPLCによるヒト血清カロテノイドの分析食品・臨床栄養 2007 2:15-26 [PDF]
川口真規子，関口綾子，山中裕佳子，土井裕司日本産大麦分級粉からの微小管形成促進物質の精製食品・臨床栄養 2007 2:27-34 [PDF]
研究ノート
川端康之，舟根和美，北尾悟大腸菌組換え型環状イソマルトオリゴ糖合成酵素（CITase）の調整と反応特性食品・臨床栄養 2007 2:35-40 [PDF]